22 лайфхака с картофельными чипсами, которые нужно знать

В великом кулинарном мире Америки лишь немногие продукты обладают такой универсальной привлекательностью, как скромные картофельные чипсы. Ежегодно сокращая около 1,85 миллиарда фунтов, население страны получает в среднем 6,6 фунтов этих хрустящих деликатесов на душу населения. Картофельные чипсы — это вечнозеленая пищевая тенденция последних 100 лет: как только этот прочный полуфабрикат дебютировал на полках супермаркетов, он отказался уходить в безвестность. Сегодня они прячутся на каждом углу, от заправок до ресторанов, и представлены в головокружительном разнообразии вкусов: от пикантного вкуса «Соль и уксус» до острого острого маринада Flamin' Hot Dill Pickle.

И все же, что касается еды, которую мы так хорошо знаем, еще многое предстоит открыть. Будь то вопрос, что делать с остатками, искусство правильного хранения, волшебство превращения пакета в миску и оживление залежавшихся чипсов или неиспользованный кулинарный потенциал использования их в качестве связующего вещества, панировки или приправа — о чем бы вы ни спрашивали, будьте уверены, здесь вы найдете ответы.

Нет ничего хуже, чем откусить чипс из оставшейся сумки и не почувствовать привычного хруста. Чтобы сохранить его, вашим первым инстинктом может быть использование резиновой ленты или зажима для сумки, чтобы предотвратить попадание влаги на хрупкую закуску. Оба метода являются действенными, но если вам когда-нибудь не хватает этих удобных инструментов, вирусный взлом Интернета поможет вам заключить сделку без посторонней помощи.

Все, что вам нужно, это загнуть углы к центру сумки, аналогично тому, как вы начинаете делать бумажный самолетик. Затем возьмитесь за основание получившегося треугольника и слегка сверните его. Затем заправьте верхний угол, закончите скатывать сумку и наслаждайтесь хрустом, когда в следующий раз вам захочется ударов.

Зажимы, складки и резиновые ленты могут быть хорошими помощниками для того, чтобы ваши закуски оставались свежими в течение нескольких дней в кладовой, но что, если вы живете во влажном месте или вам нужно хранить недоеденную сумку в течение длительного времени? В этом случае ответом будет заморозка картофельных чипсов. Более прохладное и сухое место на кухне вы вряд ли найдете, а ведь помимо уменьшенного притока воздуха это основные требования для их правильного хранения.

И если вы думаете, что они замерзнут и разморозятся, как и другие продукты, из-за избытка воды вокруг, вы ошибаетесь. Процесс производства картофельных чипсов оставляет мало влаги, поэтому обычные правила замораживания не распространяются на ваши любимые закуски. Просто поместите их в герметичный контейнер или хорошо закрепите зажимом, и они останутся прохладными и хрустящими в течение нескольких недель.

Настоящие любители картофельных чипсов знают, как приятно засунуть в рот ряд ультра-ароматических кусочков со дна пакета. Но не обязательно оставлять лучшее напоследок: простой переворот может улучшить ваши впечатления от поедания чипсов.

В супермаркетах пакеты из-под чипсов стоят гордо и пухлые: верхняя половина заполнена азотом, а нижняя — самой закуской. Мы привыкли видеть их хранящимися в вертикальном положении. В результате рассыпчатая приправа и крошки скапливаются на дне пакета, и при желании вы можете насладиться ими в первую очередь. Просто переверните пакет вверх дном, откройте его с противоположного конца, как обычно, и приготовьтесь к глотку умами.

В семье, любящей перекусы, может наступить момент, когда вокруг дома скапливается слишком много пакетов с незавершенными картофельными чипсами, которые загромождают кладовую. К счастью, есть два простых способа навести порядок в пакетах с картофельными чипсами, используя повседневные предметы домашнего обихода.

Во-первых, вы можете поместить их в герметичные прозрачные пластиковые контейнеры — таким образом вы предотвратите залежание чипсов в открытых пакетах, а если вы используете систему хранения, подобранную по цвету пакетов, вам также будет легче найти нужную закуску. Еще один способ хранения чипсов в кладовке — это вешалка для брюк (та, у которой есть зажимы по бокам). Прикрепление сложенных пакетов для чипсов там, где обычно находится ткань, позволяет предотвратить поток воздуха, сохраняя при этом пакеты видимыми и легко доступными.